【安徽日?qǐng)?bào)】“解鎖”百年烹飪技藝：壽縣正陽(yáng)關(guān)雞海

發(fā)布時(shí)間：2023-06-29 10:08 信息來(lái)源：安徽日?qǐng)?bào) 瀏覽次數(shù)：字體【大中小】分享到：

雞海”是用一整只母雞烹制出來(lái)的菜肴，“海”即為分量足、味道足之意，該項(xiàng)烹飪技藝已在正陽(yáng)關(guān)傳承百年，現(xiàn)為縣級(jí)非遺。如今，雞海制作技藝通過(guò)非遺傳承人不斷創(chuàng)新，煥發(fā)出勃勃生機(jī)。

策劃：柏松錢定果