12月6日，縣委書(shū)記牛方括深入到三覺(jué)鎮(zhèn)、炎劉鎮(zhèn)、新橋園區(qū)等地實(shí)地督導(dǎo)檢查安全生產(chǎn)、食品安全和疫情防控工作。他強(qiáng)調(diào)，校園食品安全無(wú)小事，要切實(shí)擔(dān)負(fù)起食品安全監(jiān)管責(zé)任，樹(shù)牢底線(xiàn)思維，拉高工作標(biāo)桿，認(rèn)識(shí)上再深化，措施上再?gòu)?qiáng)化，以嚴(yán)的標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)的舉措全力守護(hù)校園“舌尖上的安全”，讓廣大師生吃得安全、吃得健康。縣委常委、新橋國(guó)際產(chǎn)業(yè)園管委會(huì)主任趙德兵及有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、園區(qū)、縣直單位負(fù)責(zé)同志陪同。

在壽縣科技學(xué)校、安徽醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校、萬(wàn)博科技職業(yè)學(xué)院，牛方括深入到校園餐廳大堂、后廚和倉(cāng)庫(kù)等地聽(tīng)取匯報(bào)、實(shí)地查看、現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)詢(xún)，詳細(xì)了解食堂原料采購(gòu)、食品儲(chǔ)存、生產(chǎn)加工、食品留樣、員工管理、學(xué)生就餐等各環(huán)節(jié)流程，對(duì)學(xué)校按照“科學(xué)化、規(guī)模化、社會(huì)化、規(guī)范化”的標(biāo)準(zhǔn)，狠抓餐飲管理工作落實(shí)，重視餐廳服務(wù)人員隊(duì)伍建設(shè)，常抓不懈食品安全工作取得的明顯成效給予肯定。

牛方括要求，要高度重視校園食品安全工作，健全完善安全制度，實(shí)行權(quán)責(zé)明確、行為規(guī)范、監(jiān)管有力的學(xué)校食品安全工作長(zhǎng)效機(jī)制，常態(tài)化開(kāi)展隱患排查，從源頭上有效防范食品安全事件發(fā)生。要強(qiáng)化食堂管理，切實(shí)保障學(xué)校食堂原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、制作等各個(gè)環(huán)節(jié)監(jiān)管全覆蓋，全面消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，持續(xù)改善食堂衛(wèi)生條件和用餐環(huán)境。要嚴(yán)明工作責(zé)任，教育、市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)全力以赴做好保障，形成上下聯(lián)動(dòng)、齊抓共管的管理格局。高校食堂管理服務(wù)企業(yè)要強(qiáng)化安全第一、質(zhì)量至上的理念，強(qiáng)化食品加工各環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查，注重社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的平衡，為廣大師生提供放心、安全的校園飲食環(huán)境。

督導(dǎo)檢查中，牛方括就安全生產(chǎn)和疫情防控提出具體要求，他強(qiáng)調(diào)，要緊盯當(dāng)前安全生產(chǎn)工作，堅(jiān)決克服麻痹大意思想，要增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，要做到警鐘長(zhǎng)鳴，時(shí)刻繃緊安全之弦，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，做實(shí)做細(xì)安全工作，嚴(yán)防各類(lèi)安全事故發(fā)生，確保人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全,要從嚴(yán)從緊落細(xì)落實(shí)各項(xiàng)防控措施，扎實(shí)做好核酸檢測(cè)、環(huán)境消殺、錯(cuò)峰就餐等工作，確保疫情期間正常的學(xué)習(xí)生活秩序。

（初審：李海靜  責(zé)編：趙鴻冰  終審：張蕾）