為切實(shí)做好2025年教育招生考試期間餐飲服務(wù)保障工作，有效預(yù)防食源性疾病安全事故發(fā)生，壽縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)管職能，時(shí)刻守護(hù)高、中考期間廣大師生飲食安全。

周密部署，強(qiáng)化主體責(zé)任。按照《安徽省重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范實(shí)施細(xì)則》要求，成立以局主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)的安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《2025年教育招生考試期間市場(chǎng)監(jiān)管工作方案》，與定點(diǎn)餐飲服務(wù)單位簽訂《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書(shū)》，做好現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查記錄，明確餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人。

提前介入，消除安全隱患。2025年教育招生考試前，監(jiān)管人員對(duì)定點(diǎn)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面的食品安全監(jiān)督檢查、指導(dǎo)，對(duì)餐飲服務(wù)單位現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題予以記錄，責(zé)令限期整改；對(duì)于存在問(wèn)題特別嚴(yán)重的、不予整改的或者整改后仍難以保障食品安全的，取消其定點(diǎn)資格，并依法查處。

入駐保障，嚴(yán)把“過(guò)程控制”。向定點(diǎn)餐飲服務(wù)單位派駐2名執(zhí)法人員全程駐點(diǎn)監(jiān)管，督促供餐單位嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》，并對(duì)供餐單位食品安全狀況和操作過(guò)程進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督。通過(guò)“排查+駐點(diǎn)保障”相結(jié)合的方式，深入開(kāi)展隱患排查整治，對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，立查立改，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，為考生營(yíng)造安全放心的飲食環(huán)境。

初審：丁月陽(yáng)  責(zé)編：趙鴻冰   終審：陳煒